岗位职责
1、全面负责屠宰生产的管理工作，落实生产计划；
2、负责屠宰进出库台账管理制度等各项规章制度的制定和落实；
3、负责成本费用的核算和控制；
4、负责组织人员安排，物资的管理工作；
5、负责解决屠宰车间技术问题；
6、负责屠宰和分割车间工人的管理及培训；
7、建立并落实屠宰环节相关规章制度和流程；
8、加强出场肉品品质的管理工作，落实专人负责，实施对肉品品质的全程检验，确保出场肉品安全放心；
9、负责安全生产落实，及时主动解决好场内的各种矛盾纠纷，消除安全隐患，确保场内安全稳定。
任职要求：
1、有5年及以上屠宰、肉制品加工、食品、生鲜行业高级管理经验；
2、熟悉屠宰行业各生产环节的技术要点和操作流程，熟悉猪肉类的精细分割技术；
3、具备良好的协调能力、组织实施能力，善于团队合作、良好的职业素质；
4、熟悉屠宰、防疫、食品等法律法规条例。
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